TRT ekranlarında Urfa lezzetleri yarıştı

TRT 1’in sevilen programı “Turgay Başyayla ile Lezzetli Tavsiye” bu hafta kapılarını Şanlıurfa’nın eşsiz mutfağına açtı. Harran Üniversitesi öğrencilerinin yarışmacı olarak katıldığı programda; akademisyenlerden oluşan jüri dereceleri belirlerken bir hayli zorlandı.

Şanlıurfa’nın binlerce yıllık mutfak kültürünün dünyaya tanıtıldığı programda, Harran Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü damga vurdu. Akademik bilginin pratik yetenekle birleştiği yarışmada, öğrenciler hem yöresel lezzetleri hem de modern sunum tekniklerini sergiledi.

Program izleyicilerden yoğun beğeni aldı

Akademik Jüriden Profesyonel Değerlendirme

Programda, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Doç. Dr. Mahmut Barakazı ve Büyükşehir Belediyesi Turizm Daire Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Merve Ofluoğlu jüri üyesi olarak değerlendirme yaptı.

Jüri üyeleri, coğrafi işaretli ürünlerin kullanımı, lezzet dengesi ve görsel sunum kriterlerine göre puan verdi.

Şampiyonluk Zeynep Ökten

Büyük heyecana sahne olan yarışmada, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü 3. sınıf öğrencisi Zeynep Ökten, hazırladığı özgün tabakla jüriden tam not aldı ve birinci oldu.

Program süresince sadece yemekler değil, Şanlıurfa’nın tescilli ürünleri ve tarihi dokusu da izleyicilere aktarıldı.