"100 TL'lik tepsi yapıyor, 2 lira ağır geliyor"
Şanlıurfa Fırıncılar Odası, girdilerdeki artıştan yakınan esnafı biraz olsun rahatlatmak adına artış tarifelerde pişirme ücretini de belirlemişti. Ancak kentte bir çok fırıncı gerek aralarındaki rekabetten ve gerekse vatandaşların itirazlarından dolayı pişirme ücreti almıyor.
Girdilerdeki artış, aşırı sıcak, iş yükü kentte fırıncılığı en zor mesleklerden biri yapmış durumda.
Bilindiği gibi ekmekte fiyat artışı belirlenirken artık pişirme ücretleri de yazılıyor. Fırıncılar Odası'nın amacı esnafı tepsi pişirme, biber-patlıcan közleme hizmetinin az da olsa karşılığını almasını, vatandaşlar arasında da bunun alışkanlık haline gelmesini sağlamaktı. Ancak bu gerçekleşmedi.
Mevcut tarifeye göre, Çömlekten 5,5, Tepsi pişirme 2 TL. Biber-Patlıcan közleme 1 TL
VİCDANLARI TAHAMMÜL EDİYORSA CANLARI SAĞOLSUN
Fırıncıların çoğu aralarında güçlü bir birliktelik olmaması ve vatandaşların itirazlarından dolayı pişirme ücreti almıyor.
Fırıncı esnaflarından Halil Doğan, ''Düşünün adam tepsi kebabı hazırlamış, yaklaşık 100 lira, hatta üzerinde masraf gözüne gelmiyor, 2 lira pişirme ücreti gözüne geliyor. Vicdanlarına bıraktık, ne diyelim canları sağolsun' dedi.
3 LİRA BİZİ KURTARMIYOR
Öte yandan ekmeğe yeni bir zammın kaçınılmaz olduğuna vurgu yapan Doğan, 'Abartmıyorum, inanın Urfalılar şu anda Türkiye'nin en ucuz ekmeğini tüketiyor. 3 lira bizi kurtarmıyor. Talebimizi ilettik, bu ay içinde yeni bir düzenlemeye gidilmesini bekliyoruz.''
