Bayramda Et Tüketiminde Denge Şart!

Kurban Bayramı yaklaşırken beslenme alışkanlıkları da dikkatle ele alınması gereken konular arasında yer alıyor. Diyetisyen Deniz Tamar, bayram süresince özellikle kırmızı et tüketimine yönelik önemli uyarılarda bulundu. Bayramda aşırı et tüketiminin sindirim problemlerinden kalp-damar hastalıklarına, kilo artışından genel sağlık sorunlarına kadar pek çok olumsuz etkisi olabileceğine dikkat çeken Tamar, dengeli ve bilinçli beslenmenin bayramda da sağlıklı kalmanın anahtarı olduğunu vurguladı.

Diyetisyen Tamar, taze kesilmiş etin sindiriminin zor olduğunu ve mideyi yorduğunu belirtti. “Yeni kesilmiş etin lif yapısı serttir, bu yüzden sindirimi güçleştirir. Sağlıklı bir tüketim için etin en az 24 saat dinlendirilmiş olması gerekir” dedi. Bu sayede etin yapısı yumuşar, sindirim daha kolay hale gelir.

Bayram sofralarında sadece et ağırlıklı beslenmenin doğru olmadığını söyleyen Tamar, “Etin yanında sebze yemekleri, taze salatalar ve tam tahıllı ürünler mutlaka tüketilmelidir. Bu yiyecekler, sindirim sisteminin düzgün çalışmasına yardımcı olan lif açısından zengindir” ifadesini kullandı. Ayrıca etin pişirilme yönteminin de sağlık açısından kritik olduğunu belirten Tamar, “Kızartma veya kavurma gibi ağır pişirme yöntemlerinden kaçınılmalı; haşlama, ızgara veya fırınlama tercih edilmelidir. Bu yöntemler hem daha sağlıklı hem de etin doğal lezzetini korur” diye ekledi.

Tatlı tüketimi konusunda da önemli tavsiyelerde bulunan Diyetisyen Tamar, “Bayram tatlıları sofraların vazgeçilmezidir ancak şerbetli tatlıların aşırı tüketimi şeker ve kalori yükünü artırır. Bunun yerine meyve ya da sütlü tatlılar tercih edilmeli, porsiyon kontrolü yapılmalıdır” dedi. Ayrıca bayram boyunca bol su tüketmenin ve mümkün olduğunca hareketli kalmanın sindirim sistemini destekleyeceğini ve kilo kontrolüne yardımcı olacağını sözlerine ekledi.

Dengeli beslenme alışkanlıklarının sadece bayramda değil, hayatın her döneminde sağlığı korumada kilit rol oynadığını hatırlatan Tamar, vatandaşlara bilinçli tüketim ve sağlıklı seçimler yapmaları çağrısında bulundu. Bu sayede Kurban Bayramı’nın hem keyifli hem de sağlıklı geçeceğini vurguladı.